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胡椒たっぷりニラチヂミ
by フジヤマペッパー
モチモチでカリカリなチヂミです♪ 生胡椒の風味でスパイシーに!
コツ、ポイント
海鮮や肉を入れても美味しいです♪ 薄く焼くとカリカリ感が残ります♪
材料
(25センチ以上のフライパンで1枚)
小麦粉(薄力粉)
60g
片栗粉
20g
卵
1個
水
150g
和風だしの素
10g
ニラ
たっぷり
ごま油
30g
生胡椒
適量
■
タレ
醤油
20g
酢
10g
豆板醤
5g
にんにくすりおろし
2g
ごま
3g
ごま油
8g
このレシピの生い立ち
アパッペマヤジフ商品開発部が 「生胡椒がどうやったら美味しく食べれるか」 を研究に研究を重ねました。 是非お試しください。
1.
タレは全て合わせておく。
2.
小麦粉〜和風だしの素までをボールに合わせて、さっくり混ぜ、10分程度置いておく。 焼く直前に生胡椒を加え再度混ぜる。
3.
フライパンを熱し分量のごま油のうち10gだけ入れ、ニラを入れ、生地を全て入れる
4.
中火を維持し生地が中央に残らないように鍋を回しながら焼いていく。
5.
焼き目がついてきたらひっくり返し、ごま油20gを入れ焼き目がつくまで焼いていく。
https://cookpad.com/recipe/6227136
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