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ひじき煮物 ビーガン
by NLGN4X還元
植物由来のもので作った煮物です。 https://youtu.be/Q8_hXLu20-M
コツ、ポイント
煮汁が足りているか、時々、確認して下さい。
材料
(4人分)
煮ひじき
90g
水煮大豆
145g
ニンジン
1/2本
もやし
1/2袋
油揚げ
2枚
しらたき
1袋
昆布だし粉
5g
醤油
25g
黒砂糖
大1
オリーブ油
大1
料理酒
大1
このレシピの生い立ち
子供が植物由来のものを食べたいと言うので作りました。
1.
ニンジンは千切りにし、しらたきは2㎝に切り、もやしとオリーブ油と料理酒と一緒に鍋に入れます。
2.
ひじきも2㎝に切り、大豆は水切りします。50mlの水に昆布だし粉を入れて混ぜ、鍋に入れて弱火で煮ます。
3.
ニンジンに火が通ったら、醤油と黒砂糖を加え、短冊切りにした油揚げも入れて混ぜ、3分程度煮ます。
4.
味見をして、醤油やごま油などで調節して下さい。完成です。
https://cookpad.com/recipe/6227503
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