業務スーパーのビビンバが好きで色々楽しめるレシピを考えてます!お子さんにも簡単美味しく作れるので挑戦してみてください♪
コツ、ポイント
ハンバーグの一つ一つの大きさは小さめで作ってチーズたっぷりとかけた方が美味しいです!
バターは味の濃い方が好きな方に!
味が薄いかなーという時はコチュジャンもオススメ!
1.
業務スーパービビンバを使ってハンバーグ作ってみました。今日は豚肉が安かったのでこちら。
2.
ボールの中にひき肉を投入し、お水と砂糖をいれてまぜまぜして…
ちょっと白っぽくなるまで5分くらい?
3.
ビビンバをザルにいれて、ハサミでチョキチョキともやしなどを短くする。水気を軽くとる。
4.
②のひき肉にビビンバを投入!
塩、こしょう、たまご、片栗粉、ごま油全て入れて混ぜ混ぜ、
5.
本当はボールに入れたまま冷蔵庫で30分ほど置くと味が落ちつくと思いますが、私はすぐにハンバーグの形に(笑)
6.
フライパンに油をひいて、弱火でハンバーグを並べ、並び終えたら中火に。※強い火だと並べているうちに焼きムラできるので
7.
片面が焼けたがチェック!
こんがり焼けた感じになったら裏返し。
焼きにくい場所があれば場所入れ替えながら
8.
両面に焼けた焦げ目がついたら、弱火にして蓋をします!ふっくらと仕上がるので。
9.
焼けたか心配?そんな時は爪楊枝をハンバーグの真ん中に刺して、肉汁が透明なら中まで火が通っています!
写真では見にくいか…
10.
焼けたらとけるチーズを上からパラパラとし、バターを投入し、蓋をする。
とけるまでじっと観察。
11.
今回は豚肉だけだったので、つくねのような味になりましたが、合い挽き肉で作っても美味しいですよ!
https://cookpad.com/recipe/6228312
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