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糖質制限"ハンバーグ!プラスキャベツ
by ★★★あじ
全体的に野菜が少し足りないと思ってキャベツでかさ増ししました!ソースも安心感のある美味しいハンバーグになりました✨
コツ、ポイント
ハンバーグにナツメグ必須派です
材料
(2人分(多め))
合挽き肉
300g
キャベツ
2枚
玉ねぎ
大1/4個
卵
1個
塩
小さじ1
ナツメグ
7振り
おからパウダー
50gくらい
こしょう
5振り
油
小さじ2
☆糖質50%オフソース
フライパン2周
☆糖質50%オフケチャップ
フライパン2周
☆赤ワイン
大さじ2
☆醤油
フライパン1周
このレシピの生い立ち
夫が糖尿病なのにたくさん食べたがるので糖質を抑えてお腹いっぱいになるメニューを日々考えています!
1.
キャベツを千切りより太いざく切りより細いくらいに切る
2.
ボウルにキャベツ、塩ひとまわししてしばらく放置 水分出します
3.
玉ねぎみじん切り
4.
ボウルに合挽き肉と玉ねぎ、卵、塩、こしょう、ナツメグおからパウダー スプーンでねっとりするまでこねる
5.
キャベツの水分絞ってタネに混ぜる
6.
フライパンに油ひいて 手を水に濡らして成形するとやりやすいです。 タネをセットしてから点火 中火くらい
7.
いい焦げ目ついてそうならひっくり返す 柔らかいのでひっくり返すの頑張って 水を少し入れて、蒸し焼きにしてずっと中火
8.
焼けたら同じフライパンに☆調味料投入 ソースっぽく煮詰まったら完成!
9.
今日の献立
https://cookpad.com/recipe/6228346
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