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甘さ控えめ、バナナマーブルケーキ
by コロペコちゃん
ダイエット中、でもバターの入った美味しいパウンドケーキが食べたい♪
コツ、ポイント
おからパウダーがなければ、小麦粉だけでもOK!
材料
(パウンド型 2本)
*小麦粉
80g
*おからパウダー
50g
*ベーキングパウダー(BP)
10g
*アーモンドプードル
35g
卵白
2個
バター(無塩)
100g
はちみつ
大さじ2
卵黄
2個
バナナ(完熟)
2本
ココアパウダー(無糖)
大さじ1
このレシピの生い立ち
妊娠中で、甘いものは出来るだけ控えていますが、、、バターのたっぷり入ったお菓子が食べたくて作ってみました。
1.
バナナをフォークの背で潰しておく。 型に分量外のバターを塗り、粉をはたいておく。 *印の粉類はふるっておく。
2.
卵白をツノが立つまで泡立てる。
3.
室温に戻したバターを泡立て器で混ぜ、はちみつを加え白っぽくなるまで混ぜ、卵黄を加え混ぜる。
4.
3に1のバナナピュレを加え、混ぜる。
5.
卵白の3分の1を4に加えて、ゴムベラで混ぜる。
6.
ふるった粉の半量を加えゴムベラでしっかり混ぜる。
7.
卵白の3分の1を加え、同様にしっかり混ぜる。
8.
残りの粉を全て入れて、ゴムベラでしっかり混ぜる。
9.
残りの卵白を全て入れ、ゴムベラで混ぜる。
10.
生地の少量を別ボールに取り、ココアパウダーを混ぜる。
11.
パウンドケーキに白い生地、少量のココア生地、白い生地の順で入れる。 7分目までが目安。
12.
180度のオーブンで30分焼成。
https://cookpad.com/recipe/6228425
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