文字サイズ:
小
中
大
印刷する
♡ピリ辛!豚キムチチーズ丼♡
by maachan79
ピリ辛豚キムチにチーズがよく絡んで、とてもおいしい丼です♡
コツ、ポイント
作り方⑤で煮る際には、あまり水分を飛ばしすぎないように弱火〜弱中火で!(あとでとろみをつけるのに、ある程度水分を残しておきたいので。)
材料
(2人分)
豚肉(私は小間切れを使いました!)
150〜200g
キムチ
100g
玉ねぎ
1/2玉
チーズ
好きなだけ
たまご
2個
●水
100cc
●しょうゆ
大さじ2
●酒
大さじ1/2
●みりん
小さじ1
●きび砂糖
小さじ1
●鶏ガラスープ
小さじ1/2
●オイスターソース
小さじ1/2
片栗粉(トロミづけ用)
小さじ1
ごま油
適量(私は大さじ1位)
ごま、ネギなど(無くてもOK)
適量
このレシピの生い立ち
豚肉とキムチが余っていて、何か力が出るようなものが食べたいなあと思い、作ってみました♡
1.
材料の●を合わせておく。玉ねぎは好きな大きさに切っておく。
2.
熱したフライパンにごま油を入れ、玉ねぎを炒める。(2〜3分ほど)
3.
ゆで卵を作る。(私は沸騰したお湯に冷蔵庫から出したばかりの卵を入れ9分茹でました。)
4.
炒めた玉ねぎの中に豚肉を入れて、色が変わるまで炒める。
5.
合わせておいた●とキムチを加えて、弱火〜弱中火で、2分ほど煮る。
6.
水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
7.
その上に好きな分量、チーズを散らす。
8.
蓋をして、弱火でチーズが溶けるまで煮る。(火をつけずに、余熱やIHの保温機能を使っても溶けますよ♩)
9.
チーズが溶けたら、丼にご飯を入れ、盛り付ける。
10.
ゆで卵、ネギ、ごまも盛り付けたら完成♡
11.
※キムチの量は100gとありますが、お好みで増やしたり減らしたりしても良いと思います♡
12.
※更に辛みが欲しい方は、コチュジャンなどを少し加えてください♩
13.
※チーズは、とろけるチーズではなく、粉チーズでも良いと思います♩その場合は盛り付けの際にかけてくださいね♡
https://cookpad.com/recipe/6228433
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.