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冷凍ほうれん草としめじのソテー
by 団塊オヤジ
おつまみ用に作りましたが、夕食の副菜にもなると思います。
コツ、ポイント
ほうれん草の水気はよく絞って下さい。また、カットしていないめじを使う場合は、石づきを取り小房に分けて使用して下さい。
材料
(2人分)
冷凍ほうれん草
70~80g
カットしめじ
1/2袋
ハーフベーコン
2~3枚
バター
大さじ1/2
しょう油
大さじ1
塩コショウ
適量
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
洋酒のつまみ用に、しめじを加えてバターしょう油味にしてみました。
1.
冷凍ほうれん草はざるに開けて常温に戻し、水気が出たら絞っておく。
2.
カットしめじは長いものは半分に切り、ハーフベーコンは7~8mm幅に切っておく。
3.
フライパンにサラダ油少々をひき、弱火でベーコンを炒める。ベーコンの香りが立ってきたら冷凍ほうれん草・しめじを加える。
4.
更に炒め、しめじがしんなりしてきたらバター・しょう油を加え、全体になじんだら塩コショウで味を整え皿に盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/6228730
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