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簡単!ナスの肉味噌炒め丼
by shirasu322
少しこってり!そしてボリューミー!お昼にも夜にも持ってこいなどんぶりご飯☆
コツ、ポイント
ナスとひき肉だけでボリュームのある丼ご飯に! 温泉卵と絡めながら食べるとマイルドになって味変にも☆
材料
(2人分)
茄子
大1本
豚挽肉(鶏ひき肉も可)
100g
刻みにんにく
1片
豆板醤
小さじ1/2
★醤油、みそ、みりん、砂糖、水
大さじ1
ご飯
人数分
このレシピの生い立ち
母が昔作ってくれたご飯を思い出して作りました(*^_^*)
1.
★の調味料を混ぜ合わせる。 ナスはサイコロ上に切る。
2.
熱したフライパンに油を引き、挽肉を炒める。ナスを追加し更に炒める。刻みにんにく、豆板醤を途中で加えてよく混ぜ合わせる。
3.
★の調味料を加え更に炒め、汁気を飛ばしたらお皿にご飯を盛り付け上に乗せたら完成! 温泉卵があると更に良い!
https://cookpad.com/recipe/6229263
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