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鶏もものトマトソース
by かわいいおばあちゃん
鶏肉入りのボリュームあるトマトソース パスタもいいですが、カレールーのようにご飯と一緒がとても美味しいです
コツ、ポイント
お肉はすごく柔らかくなるので、大きめに切っても大丈夫です 手羽元もすごく美味しくできました。
材料
鶏もも肉
2枚
玉ねぎ
1個
オリーブ油
大さじ1
ニンニク(チューブでも)
1片(2cm)
トマト缶
1缶
コンソメキューブ
2個
ブラックペッパー
お好みで
ローリエ
1枚
酒
50cc
ケチャップ
大さじ3
このレシピの生い立ち
歯列矯正中に柔らかいお肉が食べたくて、圧力鍋を使ってみたら、すごく美味しかった! 2021.5 ケチャップ追加しました
1.
鶏もも肉を少し大きめにカットします 玉ねぎは、細めのくし切りにします ニンニクはみじん切りです
2.
圧力鍋に油をしいて、ニンニクを炒めます
3.
玉ねぎを炒めます 2021.5追記 ケチャップを入れて炒めます
4.
鶏もも肉を入れ軽く火を入れます
5.
トマト缶、酒、コンソメ、ローリエを入れて、軽く混ぜ蓋をします
6.
圧力が上がるまで強火にします
7.
圧力が上がったら弱火にし、10分
8.
火を止めて、自然と圧力が下がるまで放置します
9.
けっこうシャバシャバなので、好みの固さまで煮詰めます ここでマッシュルームを入れたら美味しかったです
10.
味をみて、ブラックペッパーで仕上げてください 粉チーズも合います
https://cookpad.com/recipe/6229264
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