圧力鍋で一度に柔らかく煮て、冷凍保存しておくとスープ・サラダ・カレーと色々便利♪
このレシピの生い立ち
美味しく茹でられたので自分用に覚え書きです
1.
ひよこ豆を洗い、一晩たっぷりの水に漬け戻しておく。
2.
水を捨て、ひよこ豆を洗い、圧力鍋に入れ、塩とひよこ豆より1cm上迄水を入れる。
3.
圧力がかかる迄強火にし、おもりが回り始めたら弱火にし12分加圧。火を止め20分蒸らす。
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