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わさび菜の浅漬け
by Q’s
シンプルに塩で漬けるだけだが、わさび菜の辛さと爽やかな香りが引き立つ一品。雑炊やカレーなどの付け合わせにぜひ。
コツ、ポイント
四川漬物がない方は、パプリカを同じ容量で浅漬にすれば大丈夫。
材料
わさび菜
二本
ニンニク
1片
塩
小さじ1
水
80cc
このレシピの生い立ち
わさび菜は足が早いから、漬けてみたら、美味しいし、色も綺麗だし、長持ちする!
1.
わさび菜をよく洗って、4cm長に切って、ポリ袋に入れる。
2.
包丁を横にして、ニンニクを上から潰して、皮を剥く。
3.
ポリ袋にニンニク、塩、水を入れ、空気を抜くようにしてポリ袋を結んで、冷蔵庫に30分以上置く。
4.
盛り付ける際に、四川漬物のパプリカを小さく切って盛ると色も綺麗。 レシピID:6124265
5.
1日以上置けば、ニンニクも美味しく浸かる。
https://cookpad.com/recipe/6229528
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