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まぐろの漬け*ねぎ風味*
by marble
ごはんに合うんじゃないかな~と思います。(^-^) 丼にしても良いと思います。
コツ、ポイント
調味料は、お好みで加減してみてください。私はわさびが苦手なので少しだけにしています。
材料
(2人分)
まぐろ
100g
ねぎ
1/4本ぐらい
*醤油
大さじ2
*ごま油
小さじ1/2
*おろししょうが
少々
*おろしにんにく
少々
*わさび(お好みで)
少々
青じその葉(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
まぐろをそのままで食べても良かったのですが、ちょっと変わった風味にしてみたくて作ってみました。
1.
ねぎは、みじん切りにして、水に5分ぐらいさらし、水気を絞っておきます。 まぐろは、お刺身用の場合は、一切れをさらに半分に切ります。サクの場合は、上記と同じような大きさに切ります。
2.
*を合わせておきます。ねぎとまぐろを加えて、良く混ぜ合わせます。冷蔵庫に入れて味をなじませます。 冷蔵庫から出したら、軽く混ぜてから青じその葉を敷いた器に盛ります。
https://cookpad.com/recipe/62295
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