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チーズ入り卵焼き お弁当 作り置き
by lunadrop
油にこだわって【太白ごま油】を使ったチーズ入り卵焼きです。胡麻の香りがしないのでチーズ風味の邪魔しません。
材料
(3人分)
卵
3個
スライスチーズ
1枚
塩
ひとつまみ
太白ごま油またはオリーブ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
健康を考えサラダ油の代わりは、オリーブオイルエキストラバージンか、太白ごま油に変えました。
1.
卵を溶いて塩をひとつまみ。白身は切るようにして溶きました。
2.
フライパンにクックパーと言うアルミホイルを敷くと油が少量で済みますが、卵を返しづらい場合はクックパーなしでどうぞ。
3.
フライパンにクックパー、熱しながら太白ごま油をのばすようにします。 箸先に卵、ちりちりと素早く固まる温度になったら、
4.
薄焼きたまごを作ります。 スライスチーズを細くちぎって、端にのせました。 火を弱めて卵を丸めます。
5.
卵がない部分に、新たに太白ごま油をさじの裏で塗るようにまわしかけ、卵焼きを重ね焼きします。
6.
手順5をくりかえして、焼き終わりは粗熱をとってから、食べやすい大きさにカットする。 できあがり。
7.
盛り付け例
8.
盛り付け例
https://cookpad.com/recipe/6229732
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