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ココナッツミルクプリンチアシードin
by かきぴー397
ラカントと豆乳でヘルシーに。 白チアシードで食物繊維も取れますトッピングはお好みで(^з^)-☆
コツ、ポイント
タピオカや、レーズンなど、好きなものをインしてもおいしいし楽しいと思います。
材料
(4~5個分)
ココナッツミルク
250cc
無調整豆乳
150ml
ラカントS
大さじ2
ゼラチン
5g
チアシード
大さじ1
このレシピの生い立ち
レシピID5814390 参考にさせて頂きました(*^^*)
1.
チアシードは大さじ1を水100ml程度で8時間浸しておく。 ゼラチンは大さじ1の水でふやかしておきます。
2.
ココナッツミルクは業務スーパーで。たくさん作る時は缶のもの。 今日は250mlパックで。
3.
鍋にココナッツミルクと豆乳を入れる。 牛乳でもOK。 ヘルシー&あっさり好きな方は 豆乳がおすすめ。
4.
ラカントSも入れる。うちでは 砂糖の代わりにラカントを使用しています。
5.
ココナッツミルク、豆乳、ラカント混ぜたものを加熱。ふちがプチプチなってきたら、火を止める。 煮立たせないようにします。
6.
火を止めたら、ふやかしておいたゼラチンを入れて静かによく混ぜる。
7.
先にチアシードを入れてから、 温めたココナッツミルク他をカップに入れる。 あら熱を取って冷蔵庫で2時間以上冷やす。
8.
4時間以上おくと、適度にプルプルかなーという感じです。 トッピングはフルーツなどお好みで★ 今日はクコの実で。
https://cookpad.com/recipe/6229822
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