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小松菜と天かすのおみそ汁
by がるばんぞママ
たまにはこんな取り合わせのおみそ汁はいかが?09.1.15話題入りしました、有難うございます✿
コツ、ポイント
天かすは、頂く直前に投入するほうがいい。(事前に鍋に入れてしまうと、ふやけてしまいます。)
材料
(3人分)
小松菜
根からくっついた状態で3本
天かす
大さじ3
味噌
大さじ2~3
このレシピの生い立ち
みそ汁好きのオットの為に、ほぼ毎日作っているおみそ汁。中身の取り合わせに困ったときに、てんぷらうどん感覚のおみそ汁を作りました。これが結構受けてます。( ゚∀゚)
1.
小松菜は洗って、水切りし、3センチくらいに切る。 (根元部分は泥が残りやすく良く洗う)
2.
だし汁3カップ(600ML)を火にかけ、煮立ったら小松菜をいれ、すぐ味噌もときながら入れる。その後軽く沸騰で火を止める。
3.
天かすは、あらかじめ、お椀に大さじ1ずつ入れておき、出来たみそ汁を椀に注ぎ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/623031
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