文字サイズ:
小
中
大
印刷する
コリコリ!きくらげと卵の中華炒め!簡単!
by maricha_n
コリコリのきくらげがふわふわ卵と合う〜!味を濃いめにすればおつまみにもgoodです!作り置きにもおすすめです!
コツ、ポイント
卵にしっかり味がついているのでごはんが進みます!お弁当にも◎
材料
(1〜2人分)
乾燥きくらげ
10g
ねぎ
10cm
ごま油
小さじ2
塩
少々
しょうゆ
小さじ1
卵
2個
砂糖
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
油
小さじ1
このレシピの生い立ち
大好きなきくらげを食べたいなと思って、お店で食べている味を再現してみました!
1.
乾燥きくらげは水でしっかり戻します。戻したら大きいものは半分に切ってください!そのままでも◎
2.
ねぎを斜め薄切りにします。
3.
火をつける前に、フライパンにごま油とねぎを入れます。入れた後に弱めの中火にかけてください!
4.
ねぎの炒まる音がしてきたらきくらげも投入!しっかり炒めてください!
5.
炒めたら、塩としょうゆを入れます。軽く炒めたら、一旦フライパンから取り出します。
6.
卵をボウルに入れ溶きます。そこへ砂糖と鶏がらスープの素を入れてしっかり混ぜます。
7.
先程のフライパンに油を入れ、油があたたまったら卵を入れて大きく混ぜます。
8.
ふわふわ卵ができたら、⑤で取り出したきくらげたちを投入!全体的に混ざったら完成です!
https://cookpad.com/recipe/6230736
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.