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油淋鶏風鶏唐揚げ
by ほなママー
スライスタマネギをのせて油淋鶏風にしてみました。
コツ、ポイント
特にありませんが、鶏肉の下味をしっかりつけることと、玉ねぎの水気をしっかり絞る事です。
材料
鶏モモ肉
500g
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ2
★塩こしょう
少々
★おろし生姜
チュウブ5cm位
★おろしニンニク
チュウブ5cm位
片栗粉
適量
サラダ油
適量
玉ねぎ
1個
■
❪ソース❫
醤油
大さじ2
酢
大さじ2
砂糖
大さじ1.5~2
ゴマ油
小さじ2
白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
油淋鶏が食べたいけど、長ネギも無いしみじん切りも面倒だったので、スライスにしてみました。
1.
タマネギをスライスして、水にさらしておきます。
2.
鶏肉に下味をいれて15分位置いておきます。
3.
下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして、160℃の油であげていきます。
4.
皿に唐揚げを並べ、水気を絞ったスライスタマネギをのせて、合わせておいたソースをかけます。
https://cookpad.com/recipe/6230739
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