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乾物は全部一緒に戻す!ズボラ切り干し大根
by FKbaby
調理器具はお鍋ひとつ。全部一緒に戻すのでお手軽です♫(カットされていない乾物を使う場合は包丁も必要です)。
コツ、ポイント
干し椎茸や油揚げは、あらかじめカットされているものを使いました。包丁すら使わないズボラレシピです。 きちんと作る場合は、食材によって時間差で戻し、一旦サラダ油で炒めてから煮てください。
材料
(2人分)
大豆
50g
切り干し大根
30g
干し椎茸
20g
水
300cc
油揚げ
1/2枚
▪️みりん
大さじ2
▪️酒
大さじ2
▪️醤油
大さじ2
▪️砂糖
大さじ1
▪️顆粒和風だし
大さじ1
このレシピの生い立ち
洗い物を少なくしたくて、鍋で全部一緒に戻しました。大変ズボラな料理です。。。 私と同じような面倒くさがりの人は、ぜひ作ってみてください!
1.
鍋に大豆、切り干し大根、干し椎茸、水を入れて4〜5時間置いて戻す。
2.
(1)に油揚げと▪️を加えて中火にかけ、落し蓋をして10分程度煮る。
3.
汁気がなくなったら火を止める。
4.
保存する場合は、冷めてから容器に移す。
https://cookpad.com/recipe/6231648
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