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からし酢味噌のドレッシングで海鮮サラダ
by ぷらっちょ
からし酢味噌を洋風にアレンジしたドレッシングです。 でも、からし酢味噌は買ってきました! 自分でできるともっといいなぁ~
コツ、ポイント
からし酢味噌は鹿児島のメーカーのものです。 お好みのものを使うといいですね。 刺身の切り落としは安くてとても便利。今回2パックで600円くらいです。 ベビーリーフとか98円だったけど、プランターとかで作れるといいなぁ。
材料
(2皿(4~5人分))
刺身の切り落とし
2パック(計400g弱)
ベビーリーフ
1パック
からし酢味噌(市販)
大さじ3
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ2
黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
前に行ったビストロのドレッシングが美味しかったので、こんな感じかなぁって作ってみたけど、やっぱりからし酢味噌から手作りした方がいいに決まってる。 でも、これすごくおいしいです。
1.
からし酢味噌は市販のものです。刺身の切り落としにはマグロ、タコ、イカ、サーモンが入ってました。
2.
からし酢味噌とオリーブオイル、黒コショウを合わせて混ぜます。ドレッシングはこれで完成。
3.
洗って水をよく切ったベビーリーフと魚をざくっと盛り付けて、
4.
ドレッシングを回しかけて、
5.
完成です。
6.
これはベビーリーフ多めのふた皿目。
7.
こんな器に盛るとかわいいですね。
8.
からし酢味噌、自分で作れるといいのになぁ。
https://cookpad.com/recipe/6232069
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