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小谷村ではイタヤカエデの木がたくさんあり、樹液を採取することができます。今回はその樹液をたくさんいただいたので、煮詰めてメイプルシロップを作りました。煮詰めたシロップは甘くておいしかったですが、煮詰めるのが大変でした。