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居酒屋でお通しや小鉢で出していた鮪のあら煮を思い出しました。鰹や鮭アラ、ブリのあらでも同じような作り方で美味しく出来ます 大根の季節には下茹でした大根を一緒に炊いても良さそうですね https://youtu.be/FnBrt257Pbs