植物由来の材料で作ったギョウザです
https://youtu.be/W2pvg_e5hMg
コツ、ポイント
油麩の代わりに車麩を使用しても美味しいです。
濃い味が好きな方は、ビーガンたれを大2入れて下さい。
1.
洗った白菜をみじん切りにしてボウルに入れ、塩を入れてもみ、5分~10分置きます。
3.
油麩もみじん切りにします。料理酒とビーガンたれを混ぜます。
4.
ボウルに入れた油麩に、白菜から出た汁と、3で作った調味料を混ぜてかけます。
5.
ごま油とみじん切りしておいた材料を全て混ぜ、スプーン1杯づつ餃子の皮で包みます。
6.
フライパンに油を入れて餃子を並べてから中火で3分焼きます。その後水を20ml入れて蓋をして弱火で蒸焼きにします。
7.
5分後にひっくり返して反対側も5分焼きます。酢醤油や辣油をつけてお召し上がり下さい。
https://cookpad.com/recipe/6233240
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