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ささげとさつま揚げの胡麻油炒め
by ののんにょ
ささげ(モロッコいんげん)を使った炒め物です。胡麻油で味わい深く。
材料
(2人分)
ささげ(モロッコいんげん)
1袋
さつま揚げ
2枚
胡麻油
大さじ2
●醤油
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●酒
小さじ1
●みりん
小さじ1
●だしの素
小さじ2
白胡麻
適量
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから引き継いだ家庭の味です。
1.
ささげを水洗いし、スジを取る
2.
ささげを斜め切りにする
3.
さつま揚げは細切りにする。
4.
フライパンに胡麻油を引いて、ささげを炒める
5.
火が通ってきたら、さつま揚げを入れて炒める
6.
調味料●をいれ、ささげがしなっとして水分がなくなるまで炒める
7.
最後に白ゴマをかけ、全体に満遍なくつくよう混ぜる
8.
完成です!
https://cookpad.com/recipe/6233844
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