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食べやすい!胸肉ときゅうりの酢の物
by まめこさん☆
甘めでさっぱりと食べやすい酢の物です!鶏肉を使ってるので食べ応え抜群!わかめやジャコでも作ってみてください!
コツ、ポイント
茹でた胸肉にの出汁は、味噌汁や中華スープで利用すると◎鶏肉の量はお好みでお願いします。手で揉むことで味がしっかりと馴染みやすいです◎醤油感が物足りない方は、お好みで足したりし調節してください。
材料
ほんだし(茹でる時)
適量
胸肉(大きめ一口サイズ)
4.5個分前後
きゅうり
2本
塩(揉むよう)
適量
醤油
大さじ1前後
リンゴ酢(お酢でも可能)
大さじ1
砂糖
小さじ3
ほんだし
少々
このレシピの生い立ち
わかめ等がなかったので胸肉で代用。酢の物の酸っぱさが苦手で甘めの味付けです。お子様も食べやすいと思われます!あとは、私はリンゴ酢を使いました◎
1.
沸騰したお湯に、ほんだしをいれ一口サイズに切った胸肉を茹でる。
2.
火を止め蓋をして、余熱で胸肉に火がしっかり通るようにする。(様子見てください)
3.
きゅうりは輪切りにし、塩揉みをし水分をだしたあと、塩を洗い流ししっかり水分を切る。
4.
きゅうりは輪切りにし、胸肉は手で裂きボールに入れ、醤油、お酢(リンゴ酢)、ほんだしをいれて手で揉む。
5.
冷蔵庫で30分ほど冷やし味が馴染んだら完成◎
https://cookpad.com/recipe/6233851
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