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たえちゃんのきゅうり浅漬け
by てんてん1号
ピリッと爽やかじゃ。手間は1分。片手間漬物。
コツ、ポイント
塩分強め。甘めの丼モノや、パンチ効かせたい時に。 サラダに使用か迷うようなきゅうりがあれば是非。
材料
(豆皿2〜3人分)
きゅうり
5cm
塩
2g
生姜薄切り
2mm
昆布ダシ
2g
酢
2g
このレシピの生い立ち
和系の食卓に時間はないが緑が欲しい、甘めがあると塩気も欲しい(丼、煮物など…)箸休めに重宝、いつも使う簡単スピード漬物。手間は1分だから…
1.
頭チョン。使うのは5cmだけ。豆皿に乗る分だけ欲しいからの。
2.
半分に。
3.
生姜は1mm厚を2枚。 みじん切り。 みじん生姜多目がキモだで必ずな。 皮付きでおっけぇじゃ。
4.
必要なんはこれだけなんじゃ。 スタンダードレシピ。 塩、昆布ダシ、酢 簡単じゃろ(´∀`*)
5.
このきゅうりは5cmで18g 塩2g.昆布ダシ2g.酢2g 入れていくんじゃが、塩分強すぎる方は塩を控えてな。
6.
例のごとく食品用袋に全部振りかぶって投入 ぶっちゃけ目分量でもイケルから雰囲気でいっても大丈夫じゃ、笑
7.
袋に空気を入れて全体的にシェイクシェイク。シャカシャカ後袋の空気を抜いてモミモミ水気出すTIME。 冷蔵庫に入れて15分
8.
豆皿2人分ならこんな。
9.
豆皿3人分ならこんな。
10.
忙しい生活にもちょっとした潤い、簡単漬物、おススメじゃ(´∀`*)
https://cookpad.com/recipe/6234280
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