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♬ゴーヤチャンプルー
by ☆ミィカァ☆
°⁂-⁂-⁂°
コツ、ポイント
°⁂-⁂-⁂°
材料
オリーブオイル
大1(18g)
豆腐(木綿)
1丁
ごま油
大1(12g)
★豚orスパム
150g
★小麦粉
大1(9g)
★塩胡椒
少々
ゴーヤ(細切り後、塩水に10分つけ水切り)
1本
☆醤油・酒・オイスターソース
大1+大1/2
☆ほんだし
小1(4g)
卵(といておく)
2個
鰹節
お好み
このレシピの生い立ち
°⁂-⁂-⁂°
1.
豆腐を耐熱容器に入れ 600Wで3分 粗熱が取れたら水を切り サイコロ状に切る
2.
フライパンに オリーブオイルをひいて ①を焼き 取り出す
3.
★をまぜ ごま油をひいて 炒める
4.
③にゴーヤを入れ 炒める
5.
④に②を入れて 炒める
6.
⑤に☆を入れて 混ぜる
7.
⑥に卵を入れ ある程度固まるまで待ち その後軽く混ぜ 鰹節をかける
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