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ローストポテトwithローズマリー
by サクヤ氏
フライドポテトが面倒でローストポテトになりました!
材料
じゃがいも
5個
ローズマリー
2本
EXVオリーブオイル
大さじ5
バター
10g
ベーコン
1パック
レインボーペッパー
適量
クレイジーソルト
適量
このレシピの生い立ち
うちで採れた新じゃがとローズマリーで作ったローストポテトが美味しかったからレシピにしてみました。
1.
じゃがいもは洗って皮ごとくし切りにし水にさらし、ザルにあけて水を切りキッチンペーパーなどで余計な水気を取っておく。
2.
ベーコンは短冊切りにする。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて日をつけない状態でじゃがいもを投入。中火より弱めの火力でフライパンに蓋をして揚げ焼き
4.
時折蓋を開けて中を確認して、火が通るようにフライパンをゆすったりあおったりする。じゃがいもに火が通ったらバターを投入。
5.
こんがりいい色がつき始めたらベーコンを投入して炒める。 蓋を外す。ベーコンはカリカリにする。
6.
ローズマリーを投入して、レインボーペッパーとクレイジーソルトで味付けしたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6234795
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