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たけのことアスパラのキッシュ
by フゥディー
私のたけのこのお料理って限られてるので、キッシュにしてみました。旬のたけのこでも良いし、たけのこの煮物の残りでokです。
コツ、ポイント
春野菜のたけのこでいつもと違うレシピを考えました。たけのこのとエリンギの食感が面白いほど味わえます。
材料
(1枚分(22cmのパイ皿))
ID 5752531 パイ生地
1枚分
たけのこ
100g
エリンギ
1パック
アスパラ
3本
ブロックベーコン
60g
バター
10g
固形コンソメスープ
1個
豆乳or牛乳or生クリーム
100cc
スライスチーズ
2枚
卵
2個
塩胡椒
各少々
このレシピの生い立ち
たけのことエリンギの食感が面白いほどに味わえます。ベーコンはブロックベーコンがおすすめです。ベーコンとチーズの塩味があるので、塩胡椒の味は控えめにしてください。
1.
ID 5752531 のキッシュの皮を焼いておく。又はお好きなキッシュの生地で作って下さい。オーブンは180度に余熱する
2.
たけのこを好きなを1cmの薄切り、アスパラは3cmの斜め切り。エリンギは小さめの一口大に切っておく。
3.
ベーコンは1cmの厚さに切っておく。卵は割って溶いておく。
4.
フライパンにバターを入れて、ベーコン、たけのこ、アスパラ、エリンギを炒めて、軽く塩胡椒をする。
5.
③に牛乳を入れて、温かくなってきたら、手でちぎったスライスチーズを入れる。沸騰寸前で溶いた卵を入れて、火を止める。
6.
沸騰させないでください。火を止めてから味見して、塩胡椒で味を整える。
7.
焼いたキッシュの生地に⑥の材料を入れて、余熱してあるオーダーに入れて、180度で30分焼く。
8.
オーブンの種類にもよるが、中段で、焦がさないように途中ホイルをかけたり、温度を下げる。
https://cookpad.com/recipe/6235022
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