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糖質オフ☆とろ〜りチーズのピーマン肉巻き
by おてんば姉さん
とってもヘルシー!そして簡単!糖質制限中のおつまみにおすすめです!
コツ、ポイント
フライパンの場合は、チーズが溶けて出てしまうのを防ぐために、ピーマンの切り口側から焼ます。 魚焼きグリルの場合は、竹串が焦げないように、串にアルミ箔を巻くとよいです。
材料
(1〜2人分)
豚ロース薄切り肉
100g
ピーマン
3個
お好みのチーズ
適量
塩
少々
このレシピの生い立ち
糖質制限中に安心して食べられるおつまみがほしいな、と思い作りました。
1.
ピーマンは縦半分に切り、へたと種をとります。
2.
ピーマンの切り口にチーズをのせます。(私はペビーチーズを4等分にしたものを挟みました。)
3.
2を豚肉でくるりと巻いて、2個ずつ串に刺し、全体に塩をふります。
4.
魚焼きグリル、もしくはフライパンで3を焼きます。
5.
【魚焼きグリルの場合】魚焼きグリルにアルミ箔をしき、串を並べて、火が通まで焼き、完成です。
6.
【フライパンの場合】フライパンにアルミ箔をしき、ピーマンの切り口側を下にして串を並べて弱火でじっくり焼きます。
7.
豚肉に焼き色がついたら、串をひっくり返し、引き続き弱火でじっくり焼きます。豚肉に焼き色がついたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6235033
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