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チキンと茄子の山椒煮込み
by 料亭~濱みき~
山椒の香りがアクセントになっていますよ☺️
コツ、ポイント
山椒と胡椒が効いて食欲をそそられます。
材料
鶏もも肉
600g
玉ねぎ
1個
茄子
3本
醤油
大5
味醂
大5
日本酒
大5
粉山椒
5つまみ
水
50ml
塩
3つまみ
粗びき胡椒
3つまみ
このレシピの生い立ち
朝ごはんに作りました✨
1.
玉ねぎを櫛形切りに、茄子を半月切りにします
2.
玉ねぎと茄子をフライパンに入れて水、塩、胡椒を加えて弱火で5分間煮込みます。
3.
鶏肉を2㎝大にカットします。
4.
鶏肉を加えて日本酒を入れて更に弱火で10分間煮込みます。
5.
鶏肉を加え、粉山椒、醤油、味醂を加えて、更に蓋をして10分間煮込みます。
6.
お皿に盛り付けます。
https://cookpad.com/recipe/6235108
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