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卵ベーコンなし☆でもコクありカルボナーラ
by ぐろーばー
具がなくてもお店のようなコクのあるカルボナーラ♪
コツ、ポイント
カルディのトリュフ風味チーズディップがポイント。レシピ通りの順番に調味料を入れて、チーズディップは、水分を少し飛ばしてから入れるほうが濃い味が出るように思いました。白ワインは、スーパーで売ってる安いもの使用。
材料
(1人分)
パスタ
100g
白ワイン
大さじ1
豆乳
大さじ2
とろけるチーズ
1枚
トリュフ風味チーズディップ(カルディ)
小さじ1
塩胡椒
少々
黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
なにも具がないけど、カルボナーラが食べたくなり、トリュフ風味チーズディップを入れたらどうかなと思って作ってみました。ベーコンあったらお店顔負けかも(*^^*)
1.
お鍋の水が沸騰したら、パスタを入れてお湯につけこむ。浸かったら火を消し蓋をし、10分待ったら茹で上がり。
2.
フライパンを熱し茹で上がったパスタと茹で汁少々、塩胡椒、白ワイン、豆乳、とろけるチーズ、チーズディップを入れて混ぜる。
3.
水分がある程度飛んだら、最後に塩コショウと黒胡椒と粉チーズをかけて混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6235277
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