文字サイズ:
小
中
大
印刷する
定番ですが☆ビシソワーズ☆
by みなまゆ
普通のビシソワーズです。でも、とってもおいしい!私の大好きなスープです。
コツ、ポイント
・おいしいジャガイモを使うこと ・よーく冷やして食べること
材料
(4人分)
じゃがいも
中3個
たまねぎ
中1/2個
バター
10g
牛乳
200ml
水
400ml
固形ブイヨン
1個
塩
適量
コショー
少々
このレシピの生い立ち
この夏、何度も作ったビシソワーズです。忘れないようにレシピアップをしておきます。
1.
じゃがいもを薄切りにし水にさらす。たまねぎを薄切りにする。
2.
コショー以外の材料ぜーんぶ鍋に入れ、火にかける。沸騰したら弱火にしてコトコト約10分煮る。
3.
2の粗熱が取れたらミキサーにかけ、どろっとした状態にする。
4.
濾し器でこして、コショーで味を整える。冷蔵庫で冷たーく冷やす。
5.
器によそったらパセリのみじん切りを飾って出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/62354
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.