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ニシン料理バリエーションを増やしたくて。ニシンの酢漬けがあったら是非!簡単だし美味しいです。エストニアの料理本を参考にしましたが、量はもっと多かった(サワークリーム+マヨで500gとか)のを変更、分量比も分かりやすく等分にしました。