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カリカリ豆腐のねぎソース
by クレハ
低糖質!低カロリー!お豆腐だけで立派なメインに!カリカリもちもち食感がクセになります。
コツ、ポイント
●木綿豆腐の水切りは、レンジで行うと時短に!キッチンペーパー2枚で包んで耐熱皿に乗せて、電子レンジ(500w)で3分加熱します。取り出して新しいキッチンペーパーに取り替えて5分ほどおきましょう。
材料
(2人分)
木綿豆腐
1丁(300g)
片栗粉
適量
ごま油
大さじ1/2
長ねぎ
1/2本
■
A
しょうゆ、酢
各大さじ2
砂糖、白いりごま、ごま油
各大さじ1
おろししょうが
チューブ1〜2cm
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはYuuさん考案です。お肉を使わないで満足できるおかずを考えました。お豆腐1丁でも十分お腹が満たされます。
1.
木綿豆腐は水切りをし、8等分に切って片栗粉をまぶします。 長ねぎは粗みじん切りにします。
2.
フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、ごま油を広げて中火にかけます。
3.
①を並べ、片面につき3分ずつ焼き、表面がカリカリになったら器に取り出します。
4.
同じフライパンで長ねぎを炒め、しんなりしたらボウルに取り出します。 Aを加えて混ぜ合わせ、③にかけます。
https://cookpad.com/recipe/6235658
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