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卵白大量消費★家にあるものパンケーキ
by ひー☆♪
手軽にできる卵白の美味しい消費方法です。
コツ、ポイント
メレンゲをさっくり生地に混ぜるときに少し塊が残っていても気にしなくていいです。抹茶は思いつきで入れたので重要じゃないです。色が良くなるので入れてもいいかもです。
材料
(小さめ9個分)
ホットケーキミックス
100g
ヨーグルト
130g
抹茶
小さじ1
卵白
4個分
砂糖
35g
マーガリン
適量
このレシピの生い立ち
卵白が4個分も残っていて料理にも使いにくいので卵黄を使わないパンケーキにしました。牛乳がなかったのでヨーグルトで代用したらしっとりしました。
1.
ホットケーキミックス、ヨーグルトをよく混ぜる。抹茶はふるい入れよく混ぜる。
2.
(冷凍庫で10分)冷やした卵白に砂糖を4回くらいに分けて加え、メレンゲを作る。
3.
3回に分けてメレンゲを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
4.
マーガリンを敷いたフライパンに生地を流し、ふつふつしてくるまで中火で焼く。
5.
途中で大さじ一くらいの記事を上からのせ、少ししたらひっくり返す。
6.
焼き色がついたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6235856
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