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ピーマンと豚肉のしょうが炒め
by ハニーパプリカ
暑くなってきました!簡単さっぱりしょうが炒めです。 ☆ピーマンと豚肉の人気検索トップ10入りありがとうございます!!
コツ、ポイント
はちみつをちょろっと絡めるのがおススメです。 肉を加熱しすぎないように早めに野菜を入れます。
材料
(4人分)
豚こま切れ
350g
たまねぎ
1/2個
ピーマン
3個
生姜すりおろし
大匙1
はちみつ(砂糖)
小匙1
酒 みりん 醤油
大匙2ずつ
■
肉の下味
酢 塩 胡椒 薄力粉
少々
このレシピの生い立ち
今日は夏のような暑さ。 こんな時は甘さ増しのあまからしょうが焼きで食がすすみます。
1.
豚こま切れ肉をビニール袋にいれ下味の材料をいれて揉みこむ。
2.
ピーマンを半分に切ってへた、種をとり1口大に切る。たまねぎを薄切りにする。(ちなみに我が家では種もいれちゃいます)
3.
しょうがをすりおろす。
4.
フライパンに油を敷き、下味をつけておいた豚肉を炒める。
5.
肉の色が変わり始めたら ピーマンと玉ねぎを加えて更に炒める。
6.
はちみつ(砂糖)を加えさっとからめたら、酒、みりん、醤油で味付けする。
7.
最後にしょうがのすりおろしをからめ、しょうがのいい匂いが漂ったら火をとめる。
https://cookpad.com/recipe/6235922
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