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ビビンバ炒飯
by にゃんぺい食堂
具たくさんのビビンバをチャーハンにしてみました。小さい子でも食べられる味付けです。大人用は辛さを調節してみてくださいね。
コツ、ポイント
調味料を入れて炒める時に、強火でしっかり水分を飛ばします。
材料
(4人分)
ごはん
3合
豚バラ肉
200g
小松菜
1/2束
にんじん小
1本
もやし
1袋
にんにく
適量
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1
★コチュジャン
大さじ2強
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
★鶏ガラ粉末
小さじ1
ごま油
適量
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
コチュジャン味のチャーハンが食べたくて作りました。
1.
水分少なめでお米を炊きます。
2.
材料を切り分けます。
3.
豚肉に下味☆をつけます。
4.
調味料★を合わせておきます。
5.
フライパンにごま油とにんにくを入れて、豚肉を香りよく炒めます。
6.
豚肉にある程度火が通ったら、野菜を一緒に炒めます。
7.
火がとおったら、調味料★をいれます。
8.
強火で水分を飛ばすように炒めます。
9.
ご飯をいれて炒めます。
10.
塩コショウなどで味を整えて、仕上げに白ごまをかけたら完成。味が薄いようなら、コチュジャンをたしてみてください。
https://cookpad.com/recipe/6236811
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