人参葉はビタミンAタンパク質カルシウム栄養満点!葉っぱ系を食べない子どもが、このおむすびすると美味しいと食べてくれます!
コツ、ポイント
人参葉ももやしも細かくみじん切りにすると味が染みて美味しいです。癖のある葉の香りがいいアクセントになります!
1.
人参葉は、茎が太いと硬いのでみじん切りにします!もやしも、太いのは臭くなるのでみじん切りにして味が染み込むようにします!
2.
塩茹でして、水にさらして、絞る!
茹で方、タレの作り方
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4.
※おにぎりにすると、葉っぱ系を食べてくれない、うちの子どもが美味しいと食べてくれました(^○^)/
5.
※人参葉は、根の栄養価と比べて、ビタミンAは2倍以上、たんぱく質は3倍、カルシウムは5倍、脂質、含水炭素、鉄分もとれる!
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