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シロさんの簡単じゃがいものグラタン
by anan♪mogu2
9巻でシロさんが作っているレシピです。ホワイトソースはめんどくさい!でもこのレシピならやたら楽チンなのに美味しい!
コツ、ポイント
とろとろにするためにじゃがいもは水にさらさない! 煮崩れしないように弱火で煮ているとき気をつけて下さい!
材料
(二人分)
にんにく
1片
じゃがいも
2~3個
牛乳
適量(150~200ccくらい)
塩
小さじ1/2
こしょう、ナツメグ
適量
あればドライパセリ
適量
このレシピの生い立ち
グラタンは好き、でもカロリーが…というとき、このレシピならバターとか小麦粉は使わないので楽だし低カロリー。その上うまい!ほんと、シロさんレシピ素敵です!
1.
にんにくは芯を除いてみじんぎりにする
2.
じゃがいもは皮をむいて、5ミリ厚くらいにスライスする ※デンプンの流失防止のため水にさらさないで!
3.
小鍋ににんにくとじゃがいも、ひたひたになるくらいの牛乳を入れて中火で煮る
4.
塩、こしょう、あればナツメグを入れる
5.
煮たったら弱火にして、じゃがいもに火が通るまでコトコト煮る
6.
耐熱容器に鍋の中身を全てうつしてチーズをぱらぱら。240℃くらいのトースターで約10分。チーズをかりかりに。
7.
本編にはありませんが、ドライパセリをかけると見映えがいいかと…
https://cookpad.com/recipe/6237065
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