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野菜のオリーブオイル蒸し
by shouko
2011/2月100人話題入りthanks♡クックパッドのよりぬきおつまみ本に掲載して頂きました\(^o^)/感謝
コツ、ポイント
塩の量はお好みですが入れすぎ注意!味が薄ければ食べながらぱらぱらかけても。野菜は何でもいいですが、じゃがいも・玉ねぎ・大根かかぶは我家では欠かせません(今回はブロッコリ・エリンギ・キャベツ等も入っています)蒸し時間は野菜や量で異なります
材料
(大き目のフライパン一杯(3~4人分位))
ベーコン
2~3枚
ウインナー
6本位
じゃがいも
2個
その他お好きな野菜
フライパン一杯分くらい
オリーブオイル
大さじ3
塩・こしょう(クレイジーソルトでも)
好みの量
にんにくみじん切りまたはチューブ
好みの量
このレシピの生い立ち
野菜を美味しく食べるレシピを考えて・・・すごく美味しかったし家族にも好評だったのでUPしました
1.
具材を適当に切る(ベーコン3センチ位・ウインナー半分に・じゃがいもと玉ねぎは4つににんじんは乱切り・など大きめに)
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにく、1の具材(ブロッコリ等青い野菜は後で)を入れ、塩とコショーをふりかける
3.
蓋をして弱火にかけ30~60分位蒸し焼きにする。それから青野菜を投入。
4.
野菜が軟らかくなったら完成!まだ火が通ってなかったらもう少し火にかけてね。
5.
hamjiro さんがアサリ入りで作ってくれました。貝はおだしが出ていいですね! タジン鍋がオシャレ❤
https://cookpad.com/recipe/623723
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