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柚子胡椒であっさりアボカトとまぐろの丼
by おでのおでん☆
レモンで風味爽やか
コツ、ポイント
まぐろにレモン酢を入れ漬け込むとまぐろの色が変わるので、食べる寸前にレモン酢たれをかけます。
材料
鮪
1柵100g
アボカト
1個
■
調味料
醤油
大さじ2
煮切りみりん
大さじ1
砂糖
小さじ1/4
かつおだし(顆粒)
小さじ1/4
柚子胡椒
小さじ1/2
レモン酢
小さじ1
■
トッピングの材料
卵黄
1個
揉みのり
適量
青ネギ(小口切り)
適量
このレシピの生い立ち
アボカドの美容ダイエット効果にオレイン酸で悪玉コレステロールをやっつけろ
1.
レモン酢以外の調味料を合わせます。
2.
大さじ1の調味料を2㎝角に切ったまぐろと合わせしばらく漬け込み、残りの調味料にレモン酢を加えかけだれにします。
3.
丼にご飯、揉みのり、アボカト、まぐろ、卵黄の順にのせ
4.
調味料をお好みの量かけいただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/6238257
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