 |
ピーカンナッツのジェノベーゼ風蕎麦サラダ |
 濃厚な味わいなのにあっさり食べられるサラダ。
ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪
 |
|
コツ、ポイント
ゴールデンピーカンナッツ「アリゾナの奇跡」だと、小袋2袋です。 かいわれ大根はブロッコリースプラウトでも◎ チーズもお好みのものでお試しください♪
材料：
(2人分)
| ■ ジェノベーゼ | |
|---|---|
| ピーカンナッツ | 18g |
| エゴマの葉 | 20g |
| 油（米油） | 30g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| すりおろしにんにく | 小さじ１ |
| ■ 蕎麦サラダ | |
| ピーカンナッツ | 18g |
| 蕎麦（乾麺） | 50g |
| かいわれ大根 | 1パック |
| サラダ菜 | 1袋 |
| トマト | 1個 |
| チーズ | 10g |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| 黒こしょう | 少々 |
このレシピの生い立ち
栄養価が高く、抗酸化物質を多く含むピーカンナッツで、健康で豊かなライフスタイルをお届けしたい。 このレシピは【かな】様よりご応募いただいた作品を参考にさせていただいております♪
| 1. | エゴマの葉は洗って水気をよくふきとり、粗く刻む |
|
| 2. | ピーカンナッツをミルサーにかけ一度取り出し、エゴマの葉、油、塩、にんにくを混ぜてから再度ミルサーにかける |
|
| 3. | サラダ菜とかいわれ大根は洗って水気を切り、トマトと共に食べやすい大きさに切る |
|
| 4. | ピーカンナッツをフライパンで軽く炒って大きめに砕く |
|
| 5. | 蕎麦を記載されたゆで時間通りに茹で、ザルに上げて水でしめる |
|
| 6. | 蕎麦と(2)のジェノベーゼとしょうゆを和え、黒こしょうと野菜も加えてざっと混ぜ合わせる |
|
| 7. | 器に盛り、ピーカンナッツを散らしてチーズを乗せる |
|
| https://cookpad.com/recipe/6238493 | ||
| Copyright© Cookpad Inc. All Rights Reserved. |