コツ、ポイント
焦げそうであれば、途中で水を少量加える。
このレシピの生い立ち
男の料理教室で実施した献立です。
1.
りんごはくし型に切りさらに薄く切る。さつま芋はいちょう切りにしたら水にさらし、その後水気をきる。
2.
鍋にりんごとさつま芋を入れて、砂糖、レモン汁を加え全体に馴染ませたら、水分が出てくるまで置く。
3.
2に水をひたひたに入れて、弱火で軟らかくなるまで煮る。
4.
火を止めてシナモンパウダーをかけてサックリ混ぜて器に盛る。
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