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定番マカロニグラタン
by タカナシ乳業
失敗しない!簡単手作りホワイトソースで作る定番マカロニグラタン。 優しいクリームの味わいが絶品です。
コツ、ポイント
おすすめのクリーム 「」
材料
(4人分)
■
[ホワイトソース]
牛乳
400ml
北海道純生クリーム
200ml
薄力粉
60g
バター
60g
顆粒コンソメ
大さじ1
塩、こしょう
各適量
■
[グラタン具材]
マカロニ
160g
むきえび
24尾
ブロッコリー
120g
ピザ用チーズ
120g
このレシピの生い立ち
レシピ: タカナシ クリームコンシェルジュ https://www.fresh-cream.jp/ では、タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
1.
「タカナシ 特選北海道純生クリーム35 200ml」または→
2.
「タカナシ 特選北海道純生クリーム35 100ml」を使ったレシピの紹介☆
3.
1. マカロニは袋の表示通りにゆで、えび、ブロッコリーもそれぞれゆでておきます。
4.
2.【ホワイトソース】大きめの耐熱ボウルにバターと薄力粉を入れてラップなしでレンジ加熱(600W1分20秒~1分30秒)
5.
バターが溶けたら泡だて器で滑らかになるまでよく混ぜ、顆粒コンソメも加えてさらに混ぜます。
6.
3. (2)に牛乳を少しずつ加えてそのつど泡だて器でよく混ぜ、全量入ったら→
7.
ラップなしで600Wのレンジで約5分、ソースがふつふつとするまで加熱します。
8.
4. (3)を泡だて器で全体をよく混ぜ、クリームを混ぜながら加えます。
9.
5. (4)を再びラップなしで600Wのレンジで約2分加熱し→
10.
ソースがふつふつとしたら泡だて器でよく混ぜ、塩、こしょうで味をととのえます。
11.
6. (5)に(1)を加えて混ぜます。耐熱皿に等分に入れ、ピザ用チーズを等分に散らし、→
12.
トースターで焦げ目がつくまで7~8分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/6238827
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