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コロナ影響で薄力粉がなくなってしまい米粉で代用したところ薄力粉よりも美味しくできました!卵を使わなくてもアーモンドパウダーでしっとりフワフワに焼きあがります。腹持ちも良いのでおやつにも翌日の朝食にも(^^)