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丸ごとカマンベールINハンバーグ
by おいしいコープ
トマト入りデミグラス風ソースでいただく
コツ、ポイント
フライパン(またはスキレット)は直径約18センチのものを使用しています。 (1人あたり)カロリ−:356kcal・塩分:2.0g・調理時間:20分
材料
(4人分)
CO・OP北海道カマンベールチーズ
1個
玉ねぎ
1/2個
トマト
1個
合いびき肉
300g
溶き卵
1個分
サラダ油
小さじ1
パセリ(お好みで)
適量
■
A
パン粉
1/2カップ
牛乳
大さじ3
■
B
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
■
C
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ2
このレシピの生い立ち
「CO・OP北海道カマンベールチーズ」 クリーミーでマイルド、クセがなく後味よし。ホールタイプの北海道産カマンベールチーズ。
1.
玉ねぎは粗みじん切りにする。 トマトはヘタを取り除いて一口大に切る。
2.
Aを混ぜ合わせておく。
3.
ボウルに合いびき肉、Bを入れて粘り気が出るまでよく混ぜ、玉ねぎ、A、溶き卵を加えてさらに混ぜ合わせる。
4.
「CO・OP北海道カマンベールチーズ」を③で包み、両手でキャッチボールをするようにして空気を抜く。
5.
直径約12センチの丸型に成形し、表面に包丁の背などで格子状に筋をつける。
6.
フライパン(またはスキレット)にサラダ油を中火で熱し、⑤を入れて焼く。
7.
こんがりと焼き色がついたら裏返し、水80ml(分量外)を加えて蓋をし、弱めの中火で約10分焼く。
8.
竹串などを刺して透明な肉汁が出てきたら、トマト、 Cをハンバーグの周りに入れ約1分煮て、火からおろす。
9.
お好みで刻んだパセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/6238927
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