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★牛肉とスナップエンドウのスタミナ炒め★
by naoyumi☆
とっても簡単に作れます。スイートチリソースで簡単に美味しく。スナップエンドウを違う野菜にしても可☆家族にも好評でした♪
コツ、ポイント
牛肉は豚肉に、スナップエンドウはピーマン等の他の野菜でも合うと思います。辛いのが好きな人はお好みで豆板醤かコチュジャン、チリパウダーをプラスしたらピリ辛に♪
材料
(3~4人分)
牛肉切り落とし
350~400g
スナップエンドウ
32本
ごま油(炒め用)
大さじ約1/2
★酒
大さじ1.5
★醤油
大さじ1.5
★みりん
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
★オイスターソース
大さじ1/2
★スイートチリソース
大さじ2
このレシピの生い立ち
余ったスイートチリソースがあったので、突然浮かんだレシピです。自分としてはとっても美味しく出来上がったと思ったので、覚え書き用の意味も含めて初投稿しました。
1.
スナップエンドウをあらかじめ茹でておきます。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切っておきます。
2.
★の調味料を全て混ぜ合わせておきます。
3.
フライパンにごま油を入れて、牛肉を焼きます。
4.
牛肉の色が変わってきたら、スナップエンドウを入れます。
5.
4に混ぜ合わせておいた調味料を入れて炒めたら出来上がり♪
6.
追記★スナップエンドウを他の野菜やきのこにしても合いました♪こちらはスナップエンドウ→オクラ、ピーマン、人参バージョン♪
7.
追記2★スナップエンドウ・人参・しめじバージョン♪ (機種変更したからか色合いが全然違っててすみません)
https://cookpad.com/recipe/6239514
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