ねぎ味噌に卵を混ぜたらと~ってもまろやかになりました。丼にしたり、野菜に巻いたり色々アレンジできます。
コツ、ポイント
卵を入れたら弱火で、とにかくよくかき混ぜる。ごはんにのせても、レタスに包んでもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
よくあるねぎ味噌をまろやかにしました。
2.
小さめの鍋かフライパンにみそとみりんを入れ、良く混ぜ合わせる。
3.
鍋を火にかけ、弱火にしてねぎと卵をいれ、ひたすら良くかき混ぜ卵がふんわり固まったら出来上がり。
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