1.
パン生地をこねる。HBでも手ごねでも。手ごねの詳しい説明はID:623544に。
2.
※気温が低い時の発酵法をID*629727に載せました。参考になさってください。
4.
台の上に出し(冬場は布の上かまな板の上に)、スケッパーや包丁などでスパっと切るように分割。ここでは6個に分割します。
5.
ガスを抜き、丸めて、おしり部分をしっかり閉じてからベンチタイム15分。
9.
麺棒でのばしていく。最初生地の真ん中に麺棒を押しあてて、真ん中から向こう側へガスを抜く。
13.
メープルシロップを、生地の上に小さじ半分くらい塗り拡げる。(ここは少なめでよい)
14.
手前からクルクル巻いていき、巻き終わりをしっかりつまんで閉じる。
15.
包丁で3等分に切って、アルミホイルの上に一つずつ乗せる。このまま乾燥させないように二次発酵40分~50分。
16.
発酵したらメープルシロップを上からかける。(ここは多めでいいです。)そのうえからグラニュー糖をふる。(これも多めが旨い)
17.
220度オーブン(電気)で12分焼く。完成。(オーブンの温度は調節してください。12分くらいで焼きあがるように。)
19.
粉200グラムでいろいろ作りましょう。
写真はちびっこメープル&ちびっこチーズ&お好み焼きパン
20.
※こちらは「ちびっこシリーズ」第1弾の「ちびっこチーズ」です。ID:623544
21.
こちらは「ちびっこシリーズ」のハムツナとハムチーズ。
ID:626166
22.
これも同じ生地です。ちびっこジャムロール。ID*
24.
※駿のすけさんがレーズンを乗せて作ってくださいました。可愛い♥ありがとう。
25.
※真さんが南瓜と栗を巻いてトリプル型で焼いて下さいました。旨そう。ありがとう。
26.
※みぃこうママさんが蜂蜜とザラメで作って下さいました。美味しそうですね。ありがとう。
27.
※るる子さんが四角い型に入れて焼いて下さいました。可愛い~。ありがとう。
28.
2008年9月7日おかげさまで話題入りしました。れぽをくださった皆さん、ありがとうございました。
29.
※なつきばぁばさんがメープルを蜂蜜で代用して作って下さいました。はちみつ絶対美味しいでしょうね。ありがとう。
30.
'09.11.15
100人の方に作っていただきました。
ありがとうございました❤