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ぷにぷにベイクドチーズケーキ
by hopskun
カスピ海ヨーグルトを使ってチーズケーキを焼いたら、焼きプリンの様なケーキが出来ました。カットすると中は真っ白で、想像外の美味しさです。
コツ、ポイント
ケーキの柄は、カスピ海ヨーグルトが完全に混ざらなかった結果だと思われます。パイナップルジャムを使いましたが、レモン汁でも大丈夫です。その場合は砂糖の量を増やして下さい。テフロン加工の型を使いました。
材料
(21cm)
クリームチーズ
227g
生クリーム
200g
卵
3個
カスピ海ヨーグルト
大さじ5
砂糖
70g
パイナップルジャム
30g
コーンスターチ
大さじ3
このレシピの生い立ち
カスピ海ヨーグルトが増えて困ってしまったので、このケーキを思いつきました。
1.
オーブンを200℃に温めておきます。 クリームチーズ、卵を室温に戻しておきます。
2.
フードプロセッサーかミキサーに、材料を全て入れなめらかになるまで混ぜ合わせます。
3.
型に生地を流し入れ、温めておいたオーブンで焼きます。 200℃で35~40分、さらに160℃に下げて20~30分焼いて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/62406
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